Ruby RubinaTM – Swiss Fine Couverture 40%.
“Questo CARMA® Couverture è una novità mondiale e una classe a sé stante. Il segreto sta nel fatto che solo le rare fave di cacao Ruby sono selezionate per liberare il loro colore naturale e il loro sapore fruttato. Insieme al nostro latte svizzero, il risultato è una delizia al cioccolato puro. La perfezione di una mano esperta.
I semi di cacao Ruby provengono da paesi a coltivazione tradizionale come il Brasile, l’Ecuador e la Costa d’Avorio e vengono lavorati a Dübendorf secondo le ricette svizzere.
Peso: 1,5 kg.
Ora, dopo 80 anni, Ruby è la quarta categoria di cioccolato insieme a bianco, latte e fondente – una vera sensazione svizzera!
Gusto fruttato
con un accenno di fresca acidità
Cremosità delicatamente fondente
Colore Rubino unico
Scopri Ruby RubinaTM
fave di cacao
ASSAGGIARE LA DIFFERENZA
Dopo il bianco, il latte e il fondente, Ruby è la quarta categoria di cioccolato e un dono della natura. Un’esperienza di gusto ineguagliabile per gli amanti del cioccolato e gli intenditori!
Ruby RubinaTM 40% Couverture è realizzato secondo la ricetta svizzera dai nostri Masters of Swiss Edel CouverturesTM nel cuore della Svizzera. Il gusto intensamente fruttato, con note acide fresche e un colore Rubino unico, rende possibili innumerevoli nuove creazioni.
I forti aromi dei frutti rossi danno luogo ad un gusto inedito con una piacevole nota acida – caratteristica del Rubino e completamente priva di coloranti aggiunti e aromi di frutta. Le proprietà naturali delle fave di cacao Ruby e la loro lavorazione – indipendentemente dal tipo o dall’origine del chicco – determinano il profilo gustativo di Ruby e ne evocano la colorazione e il tipico gusto fruttato naturale.
Infine, il nostro latte svizzero conferisce alla nostra Couverture Edel Couverture CARMA® Edel Couverture una consistenza insolitamente morbida e cremosa, che garantisce la massima finezza sia per applicazioni classiche che innovative.
Il nostro cacao proviene da coltivazioni sostenibili ed è certificato UTZ per un’agricoltura sostenibile e migliori prospettive future per i coltivatori di cacao e le loro famiglie.
Ingredienti:
Zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia, acidificante: acido citrico, aroma naturale di vaniglia.
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