Macarons di Pierre Hermè

In questo libro, il re dei pasticceri francesi, Pierre Hermé, ha trasformato i Macarons in icone del XXI secolo. In 60 ricette brillantemente fotografate, i suoi grandi classici come Infiniment Rose o Isphahan condividono il palcoscenico con nuove creazioni di grande gusto. Creazioni irresistibili e facili da seguire grazie alle illustrazioni passo dopo passo per le ciotole di macaron, la ganache e la decorazione. Per l’uso pratico in cucina, le istruzioni esperte di Hermé e i segreti del successo sono stati raccolti in fogli rimovibili.