Gustate l’esclusivo caramello liscio di Joe&Seph a base di doppia panna fresca (la doppia panna è una crema a maggior contenuto di grassi), mescolata con puro cacao belga e nocciole tostate, che culmina in una lussuosa salsa di cioccolato, caramello e nocciole.
Vegetariano
senza glutine
Contenuto: 230g
Idea di ricetta:
Una torta di cioccolato e nocciole, fatta con ganache al cioccolato e decorata con caramello e popcorn al cioccolato belga. Il dessert perfetto per ogni occasione!
Gli ingredienti:
Per la pasticceria:
200g di farina semplice
140g di burro freddo, tagliato a dadini
1 tuorlo d’uovo
Farina extra, per spolverare
Per la ganache al cioccolato:
100g di cioccolato fondente
100ml di crema
Per il condimento:
Salsa al caramello di Joe & Seph al cioccolato e nocciole
Joe & Seph’s belga caramello al cioccolato e popcorn al cioccolato
miscela di dadi
Metodo:
1. per l’impasto, impastare la farina e il burro fino ad ottenere un composto che assomigli al pane grattugiato. Aggiungere il tuorlo d’uovo, 1-2 cucchiai di acqua fredda e impastare fino a quando la pasta non si attacca.
2. inclinare la pasta e formarne una fetta, poi avvolgerla in pellicola trasparente e raffreddarla per 30 minuti.
3. riscaldare il forno a 180c/160c/ gas
4. stendere la pasta su una superficie infarinata, in modo da formare una teglia lunga circa 24 cm, sciolta e profonda, con una base sciolta. Mettete la pasta nello stampo, tagliate i bordi e pungete la base con una forchetta.
5. adagiare la carta da forno sull’impasto e riempirlo di fagioli da forno. Infornare per 20 minuti, poi togliere con cura i fagioli e la pergamena e cuocere per altri 5-10 minuti fino a quando la pasta sarà leggermente dorata. Lasciare raffreddare.
6. Scaldare la crema in una piccola pentola fino a quando non inizia a lievitare. Schiacciare o rompere il cioccolato e combinarlo con la panna fuori dal fuoco. Mescolare fino ad unirsi. Lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
Versate la ganache di cioccolato raffreddato nella torta e cospargete il bordo con la salsa al caramello al cioccolato e nocciole di Joe & Seph’s Chocolate & Hazelnut.
8. decorare con Joe & Seph’s Caramel & Belgian Chocolate Popcorn al cioccolato, noci a scelta (abbiamo scelto nocciole tritate) Bon appetit!
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